“Esta feria tiene una importancia vital para nuestra provincia, una transcendencia económica, agroganadera y turística enorme, y atraerá a miles de visitantes no solo a Trujillo sino a toda la provincia”. Así lo ha manifestado el vicepresidente primero y diputado de Desarrollo y Turismo Sostenible y presidente de la Institución Ferial, Fernando Grande Cano, en lapresentación de la XXXIII edición, que se celebrará del 28 de abril al 1 de mayo.
Una edición que se presenta con un aumento importante de expositores y alrededor de 500 variedades de queso de toda España. En concreto, se cuentan un total de 81 expositores que ocuparán los 108 stands de la feria, y de los que algo más de un 50 por ciento son extremeños. Habrá presencia de comunidades como Asturias, Galicia, Cantabria, País vasco, Castilla y León, Aragón, Madrid, Castilla La Mancha, Andalucía y Navarra, que, con su Queso de Roncal, se presenta este año como la “Comunidad invitada”. Además, el País invitado, en esta ocasión, es Bélgica, de gran tradición quesera.
Grande Cano, que ha estado acompañado del presidente ejecutivo de la Feria, Gabriel Fernández; del alcalde de Trujillo, Alberto Casero, y del director corporativo de Cajalmendralejo, entidad patrocinadora de la feria, Tomás Riola, ha anunciado que el domingo 29, la televisión china CGTM grabará un reportaje del evento, “lo que evidencia el interés que despierta fuera de nuestra tierra”.
Por su parte, el alcalde trujillano, ha anunciado que el día 30, se presentará la integración de Trujillo en la “Red Saborea España”, una red nacional conformada por más de 18 destinos con quesos.
La feria
Durante cuatro días, los visitantes tendrán a su alcance de más de 500 variedades de queso, que podrán degustar en los distintos expositores, siendo la mayoría ganaderos que obtienen la leche de sus cabras u ovejas, y que elaboran y maduran sus propios quesos. Entre las variedades destacan quesos procedentes de de las tres Denominaciones de Origen extremeñas: Torta del Casar, Quesos de La Serena y Queso Ibores.
Las degustaciones se ofrecerán con el tradicional sistema de tickets, a 50 céntimos cada uno, con los que se pueden adquirir la degustación de queso y la bebida. Grande Cano recordó que el pasado año se batió récord en la venta de tickets, alcanzando los 385.169 vendidos, “20.000 más que el año anterior”.
El programa de la feria se completa también con la celebración de talleres de Quesería, a cargo de Queserías Pascualete, y la Cata-concurso, que se realizará en la sede de la Institución Ferial, en el Mercado Regional de Ganados, y de ella saldrán cuatro premios de cuatro variedades de quesos: Oveja plasta blanda, oveja pasta dura, cabra pasta blanda y cabra pasta dura.
